湖南是“辣妹子”的家乡,特产也以“辣”为核心:剁椒、腊味、酱板鸭,辣得直接、辣得过瘾。

辣椒制品
剁辣椒(湖南菜的灵魂,蒸鱼头必备)、辣椒酱(永丰辣酱等)、白辣椒。湖南的辣是“鲜辣”,和川味的麻不同。
腊味
湖南腊肉(烟熏味重)、腊鱼、腊肠。湖南腊味配蒜苗炒,是经典湘菜。
肉制品与零食
酱板鸭(长沙特产,香辣有嚼劲)、灯芯糕(龙须酥类甜点)、槟榔(注意:槟榔有害健康,不建议购买)。
茶与酒
安化黑茶(茯砖茶,有金花)、湘西猕猴桃干等。
湖南特产是“无辣不欢”:剁椒炒菜、腊味下饭、酱板鸭解馋。能吃辣的朋友,湖南特产不容错过。
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